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      新聞動態

      "粗糧比細糧好"有道理嗎?

      幾乎所有的食物,到體內都可變成糖。老虎、鯊魚多吃肉;牛、羊多吃草;鴿子多吃谷,食物到它們體內只有轉化成葡萄糖,才能被利用。粗糧或細糧在人體內當然也要變成糖,才能被利用。粗細糧的差別,只不過是糖、脂肪、蛋白質、無機鹽、稀有元素、維生素、纖維素所含比例各有高低不同而已,它們對人體的營養供應基本上無太大差別。為了營養成分的取長補短,為了美食的調劑,應以糧類多樣化為好。因此,在選擇食物時,不能絕對地說粗糧好還是細糧好。


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