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      糖尿病知識

      糖尿病人早餐吃什么好?這個早餐太重要!血糖生成指數非常低

      今日講糖

      與不吃早餐的糖尿病患者相比,每天吃早餐的糖尿病患者發生胰島素抵抗的可能性要降低35%-40%,有助于控制血糖和降低心臟病的發病率。養成吃早餐的習慣,每天堅持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半。

      糖尿病人的優質早餐好的早餐應該是既吃飽又吃好,熱量應該達到全日總熱量的20%-35%,還應該注意科學搭配。具體做法:

       

      1.豆漿含蛋白質和水分多,可補充糖尿病患者需要的鈣質和優質蛋白質,特別是它們的血糖生成指數非常低,有穩定血糖的作用,適合作為糖尿病患者的早餐長期選用,二者可任選一種。

       

      2.全麥面包、全麥面菜包子是比較好的早餐谷類食物。麥片相對于其他谷類食品含纖維多,比傳統的米粥更適合糖尿病患者。

       

      3.煮麥片是糖尿病患者較好的早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

       

      4.清水煮雞蛋,或者少量的瘦肉或魚。如果早餐中還有些蔬菜,就更趨合理了。

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