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      糖尿病知識

      患糖尿病31年,沒有糖尿病并發癥,我總結了6個控糖經驗,與君分享

       靜瑋 糖尿病之友

      今年我61歲了,1988年9月13日確診為糖尿病,現已經31年了。

      在這31年的摸爬滾打中,也總結了一些用藥外的控制經驗,現分享給讀者朋友。

      1.自制面包做早餐

      原料:面粉、雞蛋、葡萄干、核桃仁。

      我在家用面包機做面包,晚上把準備好原料放到面包機里,按上做面包的程序,第二天早上就可以直接食用了。沒有額外添加糖,吃起來放心些。

      2.自制五谷豆漿

      我一般用黃豆、芝麻、核桃、枸杞、大米或小米做原料,這樣保證食物多樣化,營養全面。

      我每次喝一杯,同時減少主食的量。

      3.自制雜糧主食

      原料:白面2/3,黃豆面、玉米面、小米面共1/3。

      制作方法:

      • 把黃豆面、玉米面、小米面放到一起混勻,用開水燙一下(水不要太多),以減少豆腥味。

      • 涼涼后和白面放到一起,放點酵母粉把面混勻和成面團發酵。一般來說發酵好的面團要比剛和的面團大出兩倍以上。

      • 蒸的時候要把面團再和均勻些,然后做成饅頭,放到(籠屜鍋)里用涼水蒸,水開后25分鐘就蒸好了。

      這樣蒸好后和我們吃的饅頭相似,比較軟且口感好,就是放涼后吃也是很好吃的。

      4. 常吃野菜

      我常吃的野菜有:蕨菜、莧菜、還有馬齒筧,在這里我特意說說馬齒筧,它的藥用價值很高,對糖尿病患者來說是一種很好的野菜。

      現在我也是采集些馬齒筧,把它用開水燙了,晾干后存放起來到冬天吃,糖友朋友不妨試試,它的藥用價值很高。

      5.自制阿膠糕

      我吃自制的山東東阿阿膠膏已經有十個年頭了。

      制作方法:

      • 先把整塊的阿膠(250克)從盒中取出來帶著包裝的錫紙用小錘子敲打成碎塊,然后把它放在盆里面(必須盆中干凈無生水),再倒入紹興黃酒1斤進行泡制(冬天3~4天,夏天1.5~2天)就可以了。

      • 蒸時先把芝麻(最好打碎),核桃掰成小塊就可以,枸杞用涼水洗干凈后控控水 ,如果放大棗也要洗干凈去核切碎,(我只放新疆大棗5枚),再放點桂圓肉,輔料放好后把盆放到蒸鍋里開始蒸。

      • 水開后蒸1~1.5小時,在蒸的過程中要不斷的用筷子順時針的攪動,并且要把蒸鍋蓋子留點縫隙,免的蒸的時候它會向上溢,造成浪費。

      蒸好后的阿膠膏放涼后裝到有瓶蓋的容器中存放在冰箱里面,吃的時候要用干凈無水的勺子舀,每天一勺就行,不要多吃,它畢竟是補品,吃的多了有些人會上火。

      一般1盒阿膠做好后能吃1.5~2個月。

      6.日行1萬步

      我現在用變速運動進行身體鍛煉,在鍛煉過程中,先是快走400米,后慢走200米,走路時還要擺起手臂來交替進行。

      變速運動確實給我帶來意想不到的好處和收獲,它使我精神充沛,每天不感覺累,血糖也在我的理想范圍之內。6月15日早餐后血糖9.5mmol/L,中午餐前血糖4.9mmol/L。今天早餐后血糖是8.9mmol/L,中午餐前血糖6.8mmol/L。

      我每天行走不少于1萬步,運動使我心情愉悅,血糖平穩,為國家和小家了減輕了經濟負擔。

      除規律用藥外,我用以上方法,血糖控制得很好,31年沒有嚴重糖尿病并發癥,希望我的經驗對大家有幫助。

      作者:靜瑋

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